Le bénéfice discuté des vitamines B et des oméga 3

Extrait :

 Depuis une dizaine d'années, chacun y va de son conseil alimentaire pour recommander, à force de lecture ou de publicité, qui de la vitamine B ou de la vitamine D, qui des oméga 3, qui du bifidus, etc. Le lait est ainsi complémenté par de la vitamines D, le beurre par des vitamines B, les huiles par des oméga-3, etc. L'aliment s'efface ainsi peu à peu derrière son "produit bienfaiteur" : le supplément alimentaire.

Afin d'évaluer le véritable bénéfice d'une supplémentation en vitamines B (B6 et B12) et en oméga 3, une équipe a suivi pendant 5 ans plus de 2 500 personnes âgées de 45 à 80 ans ayant survécu dans l'année à un AVC (accident vasculaire cérébral) ou une angine de poitrine. Le but fut de déterminer le risque de déclencher un cancer en prenant ce type de supplément alimentaire.

Le résultat est quelque peu embarrassant puisqu'aucun bénéfice ne fut constaté chez les hommes, par contre chez les femmes le risque de faire un cancer est plus important … De ce fait, ces suppléments et ces conseils avisés ne seraient-ils pas là, a contrario, pour nourrir la paranoïa de chacun et gonfler les ventes ? Le supplément alimentaire ne serait-il pas devenu un garant de la qualité de l'aliment au-delà du véritable bienfait de ce supplément ?...